Nos encanta la cocina y la elaboración de platos con nuestro cítrico favorito: la naranja. En esta ocasión queremos sorprenderos con una receta de pescado: Trucha a la naranja.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 ud. Trucha
- 100 gr. Almendra
- 2 ud. Naranja de zumo
- 2 dientes de Ajo
- 100gr. Pan rallado
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Preparación:
- Lo primero que haremos será limpiar bien las truchas y sazonarlas con sal y pimienta.
- A continuación, regamos el fondo de la placa del horno con un chorrito de aceite y colocamos las truchas salpimentadas.
- Cortamos o picamos muy finos dos dientes de ajo y los repartimos por encima de las truchas.
- Espolvorea el pan rallado y la almendra picada.
- Exprime nuestras naranjas Ribera y vuelca el zumo sobre las truchas.
- Por último, añadimos un chorro de aceite e introducimos la placa en el horno, previamente calentado a 170ºc.
- Tras 15-20 minutos aproximadamente, sacamos las truchas del horno.
- Emplatamos y servimos nuestro plato a los comensales.
Trucos y notas:
- Aprovecha el jugo que habrá soltado la trucha durante su horneado para servirlas. Y no olvides comprar pan para los que les guste rebañar.
- Adorna tu plato con una o varias rodajas de naranja.
