Te recomendamos una de nuestras recetas estrella: POLLO CON SALSA DE NARANJA
- Sazona con sal y pimienta los muslos y dóralos en aceite.
- Añade el vino hasta que hierva y seguidamente el zumo de naranja.
- Espolvorea los muslos con tomillo al gusto.
- Si es necesario, sazona de nuevo con sal.
- Apartar los muslos cuando estén listos.
- En otro recipiente, espesa el caldo restante con 2 cucharadas maizena, calentando hasta obtener una salsa ligada.
- Antes de incorporar la harina, desleírla previamente en un poco de agua fría.
Lo primero que debemos hacer es preparar la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en un bol. Añadimos salsa de soja, unos cuantos dientes de ajo picados, un chorro de vinagre, un poco de azúcar moreno, y la maizena, que ayudará a espesar la salsa en la cocción.
Mete el pollo en el bol y déjalo macerar durante una hora. En una sartén a fuego medio, ponemos aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada muy fina. Después salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos, mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo.
Pasados los 5 minutos, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo, que previamente cortadas. Mezclamos con la cebolla y sellamos los taquitos durante un par de minutos.
Añadimos la salsa, reducimos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras vamos mezclando.
La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.
*Puede hacerse en olla a presión.
¿Que os parece esta receta de Pollo con salsa de naranja? Vais a probarla en casa o todavía no os atrevéis? Dejar vuestros comentarios y dudas al respecto.
