Receta: Trucha a la naranja

Nos encanta la cocina y la elaboración de platos con nuestro cítrico favorito: la naranja. En esta ocasión queremos sorprenderos con una receta de pescado: Trucha a la naranja.

Ingredientes receta trucha a la naranja

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 ud. Trucha
  • 100 gr. Almendra
  • 2 ud. Naranja de zumo
  • 2 dientes de Ajo
  • 100gr. Pan rallado
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta

Preparación:

  1. Lo primero que haremos será limpiar bien las truchas y sazonarlas con sal y pimienta.
  2. A continuación, regamos el fondo de la placa del horno con un chorrito de aceite y colocamos las truchas salpimentadas.
  3. Cortamos o picamos muy finos dos dientes de ajo y los repartimos por encima de las truchas.
  4. Espolvorea el pan rallado y la almendra picada.
  5. Exprime nuestras naranjas Ribera y vuelca el zumo sobre las truchas.
  6. Por último, añadimos un chorro de aceite e introducimos la placa en el horno, previamente calentado a 170ºc.
  7. Tras 15-20 minutos aproximadamente, sacamos las truchas del horno.
  8. Emplatamos y servimos nuestro plato a los comensales.

Trucos y notas:

  • Aprovecha el jugo que habrá soltado la trucha durante su horneado para servirlas. Y no olvides comprar pan para los que les guste rebañar.
  • Adorna tu plato con una o varias rodajas de naranja.